rederuralnacional

8
Nov

Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis

O Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis, que se comemora a 8 de novembro de cada ano,  surgiu de uma iniciativa da Comissão Europeia com o objetivo de promover a alimentação saudável e combater o contínuo aumento da obesidade infantil na Europa, estimulando o conhecimento e o interesse das crianças pelos alimentos que ingerem no dia-a-dia. A Dieta Mediterrânica é um padrão alimentar que caracteriza o nosso país, e no qual se destaca a sustentabilidade e a promoção de uma vida mais saudável. Em Portugal a Dieta Mediterrânica assenta em 10 princípios:

  1. Frugalidade e cozinha simples;
  2. Elevado consumo de produtos vegetais;
  3. Consumo de produtos vegetais produzidos localmente, frescos e da época;
  4. Consumo de azeite como principal fonte de gordura;
  5. Consumo moderado de laticínios;
  6. Utilização de ervas aromáticas para temperar em detrimento do sal;
  7. Consumo frequente de pescado e baixo de carnes vermelhas;
  8. Consumo baixo a moderado de vinho e apenas nas refeições principais;
  9. Água como principal bebida ao longo do dia;
  10. Convivialidade à volta da mesa.
16
Out

PNAES | Dia Mundial da Alimentação

A ADRAT, em parceria com a CIMAT e a colaboração do Município de Montalegre, celebrou o Dia 16 de Outubro, em que se comemora o Dia Mundial da Alimentação, junto dos alunos do pré-escolar e do 1º ciclo do Agrupamento de Escolas Dr. Bento da Cruz, através de uma atividade lúdico-pedagógica. Nesta atividade, foram transmitidos conhecimentos sobre a Dieta Mediterrânica, alimentação saudável e sustentável bem como o consumo local, através de um jogo onde o espírito crítico e o reforço do envolvimento das crianças no cultivo, preparação e consumo de produtos locais tiveram um papel central. Foi ainda distribuído um livro com ilustrações e desafios que os alunos puderam levar para casa e desta forma dar a possibilidade de envolver os encarregados de educação na comemoração do Dia Mundial da Alimentação.

 

29
Set

29 de Setembro | Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar

A ONU (Organização para as Nações Unidas) decretou o dia 29 de Setembro como sendo o Dia Internacional Da Consciencialização Sobre Perdas E Desperdício Alimentar.

Esta iniciativa visa sensibilizar a população para o desperdício e as perdas alimentar no dia-a-dia. Dados do INE (Instituto Nacional de Estatística) demonstram que cada português, em média, desperdiçou no ano de 2021 cerca de 180 kg de alimentos, contribuindo para um total de 1,87 milhões de toneladas quando verificamos o desperdício nos vários setores tais como a produção, indústria, comércio, restauração e seio familiar. Este valor aumentou face ao ano anterior, tornando-se um tema preocupante quando confrontado com a sustentabilidade alimentar.

Desta forma, para reduzir o desperdício alimentar, podemos adotar algumas atitudes tais como:

– Planear as refeições e fazer uma lista de compras antes de ir ao mercado;

– Verificar o prazo de validade e escolher os produtos com prazo mais alargado;

– Reaproveitar as sobras e dar asas à imaginação para fazer novos pratos (empadões, saladas, etc);

– Consumir primeiro os produtos mais maduros e só depois os mais verdes;

– Aproveitar as sobras de hortícolas em sopas e as frutas em batidos.

 

Tenha um consumo frugal e vá de encontro à Dieta Mediterrânica.

27
Set

PNAES | Feira das Cebolas 2023 do Município de Vila Pouca de Aguiar

No decorrer do evento “Feira das Cebolas 2023” do Município de Vila Pouca de Aguiar, a ADRAT em parceria com o Agrupamento de Escolas de Vila Pouca de Aguiar, promoveu uma degustação de canapés onde o sabor predominante foi a cebola. Os canapés foram confecionados pelos os alunos do Curso de Cozinha e Pastelaria e paralelamente à degustação foram distribuídos panfletos com o destaque nutricional do alimento. Posteriormente, decorreu na Cozinha Pedagógica uma Sessão Informativa sobre a importância da Dieta Mediterrânica e Consumo Local.

As atividades desenvolvidas inserem-se no projeto “Alimentação Segura no Alto Tâmega e Barroso”, em implementação pela ADRAT e a CIMAT, dinamizado em todos os municípios desta Comunidade Intermunicipal e visa ir de encontro ao Plano Nacional de Alimentação Equilibrada e Sustentável, que tem como objetivos estimular a produção local, promover a adoção de sistemas de produção e distribuição mais sustentáveis com base nas cadeias curtas de abastecimento e nos sistemas alimentares locais, valorizar os produtos endógenos de qualidade, valorizar e salvaguardar a Dieta Mediterrânica e sensibilizar e aconselhar a população em geral para uma alimentação nutricionalmente equilibrada e informada.

 

     

5
Jan

Rede Europeia da PAC anuncia três novos Focus Groups da PEi-AGRI

A Rede Europeia da PAC anunciou a criação de três novos Focus Groups para abordar três temas distintos: “Aumentar a biodiversidade em terras agrícolas por meio de recursos de paisagem de alta diversidade”; “Agricultura social e inovações”; e “Recuperação de terras agrícolas abandonadas”. Cada grupo focal irá explorar soluções práticas e inovadoras para os problemas ou oportunidades nas respetivas áreas.

Estas são iniciativas desenvolvidas no âmbito da PEI-AGRI – Parceria Europeia de Inovação para a Produtividade e a Sustentabilidade Agrícolas e reúnem-se duas vezes por ano, de onde são produzidas recomendações e relatórios.

Para saber mais: https://www.rederural.gov.pt/19-parceria-europeia-de-inovacao/5283-rede-europeia-da-pac-anuncia-tres-novos-focus-groups-da-pei-agri