A ADRAT, em parceria com a CIMAT e a colaboração do Município de Montalegre, celebrou o Dia 16 de Outubro, em que se comemora o Dia Mundial da Alimentação, junto dos alunos do pré-escolar e do 1º ciclo do Agrupamento de Escolas Dr. Bento da Cruz, através de uma atividade lúdico-pedagógica. Nesta atividade, foram transmitidos conhecimentos sobre a Dieta Mediterrânica, alimentação saudável e sustentável bem como o consumo local, através de um jogo onde o espírito crítico e o reforço do envolvimento das crianças no cultivo, preparação e consumo de produtos locais tiveram um papel central. Foi ainda distribuído um livro com ilustrações e desafios que os alunos puderam levar para casa e desta forma dar a possibilidade de envolver os encarregados de educação na comemoração do Dia Mundial da Alimentação.
A ONU (Organização para as Nações Unidas) decretou o dia 29 de Setembro como sendo o Dia Internacional Da Consciencialização Sobre Perdas E Desperdício Alimentar.
Esta iniciativa visa sensibilizar a população para o desperdício e as perdas alimentar no dia-a-dia. Dados do INE (Instituto Nacional de Estatística) demonstram que cada português, em média, desperdiçou no ano de 2021 cerca de 180 kg de alimentos, contribuindo para um total de 1,87 milhões de toneladas quando verificamos o desperdício nos vários setores tais como a produção, indústria, comércio, restauração e seio familiar. Este valor aumentou face ao ano anterior, tornando-se um tema preocupante quando confrontado com a sustentabilidade alimentar.
Desta forma, para reduzir o desperdício alimentar, podemos adotar algumas atitudes tais como:
– Planear as refeições e fazer uma lista de compras antes de ir ao mercado;
– Verificar o prazo de validade e escolher os produtos com prazo mais alargado;
– Reaproveitar as sobras e dar asas à imaginação para fazer novos pratos (empadões, saladas, etc);
– Consumir primeiro os produtos mais maduros e só depois os mais verdes;
– Aproveitar as sobras de hortícolas em sopas e as frutas em batidos.
Tenha um consumo frugal e vá de encontro à Dieta Mediterrânica.
No decorrer do evento “Feira das Cebolas 2023” do Município de Vila Pouca de Aguiar, a ADRAT em parceria com o Agrupamento de Escolas de Vila Pouca de Aguiar, promoveu uma degustação de canapés onde o sabor predominante foi a cebola. Os canapés foram confecionados pelos os alunos do Curso de Cozinha e Pastelaria e paralelamente à degustação foram distribuídos panfletos com o destaque nutricional do alimento. Posteriormente, decorreu na Cozinha Pedagógica uma Sessão Informativa sobre a importância da Dieta Mediterrânica e Consumo Local.
As atividades desenvolvidas inserem-se no projeto “Alimentação Segura no Alto Tâmega e Barroso”, em implementação pela ADRAT e a CIMAT, dinamizado em todos os municípios desta Comunidade Intermunicipal e visa ir de encontro ao Plano Nacional de Alimentação Equilibrada e Sustentável, que tem como objetivos estimular a produção local, promover a adoção de sistemas de produção e distribuição mais sustentáveis com base nas cadeias curtas de abastecimento e nos sistemas alimentares locais, valorizar os produtos endógenos de qualidade, valorizar e salvaguardar a Dieta Mediterrânica e sensibilizar e aconselhar a população em geral para uma alimentação nutricionalmente equilibrada e informada.
O CEAT – Centro de Experimentação Agrária de Tavira, o pólo de inovação do Ministério da Agricultura e Alimentação dedicado à Dieta Mediterrânica, acolheu a sessão de apresentação e lançamento do projeto “RNAES – Rede Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável”, que visa a estruturação de uma rede nacional fomentando a capacitação interpares, a partir das parcerias dos 22 projetos subregionais promovidos no âmbito do Plano Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável (PNAES), promovendo a transferência de conhecimento e a inovação sobre este tema e contribuindo para uma estratégia integrada de alimentação sustentável, enquanto Sistema Alimentar Territorial, na salvaguarda e valorização da Dieta Mediterrânica. A região do Alto Tâmega e Barroso encontra-se representada nesta rede, na figura do GAL ADRAT.
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