Dieta Mediterrânica

O Congresso sobre Dieta Mediterrânica, agendado para os próximos dias 28 e 29 de setembro, em Évora, visa promover um debate multidisciplinar, integrando a participação de investigadores das diferentes áreas englobadas no conceito de dieta mediterrânica. Durante o congresso serão também apresentados projetos e iniciativas promovidos por diferentes agentes da sociedade.

Para aceder a mais informação: https://www.rederural.gov.pt/12-informacao/5918-congresso-internacional-em-evora-debate-dieta-mediterranica

A Direção-Geral da Saúde (DGS), no âmbito da Jornada Mundial da Juventude (JMJ), produziu o documento “Comer, beber e conviver à maneira portuguesa”, com o objetivo de dar a conhecer a nossa gastronomia de base mediterrânica.

A Dieta Mediterrânica, reconhecida pela UNESCO como património cultural e imaterial da humanidade, é o estilo de vida e o padrão alimentar que representa as características da alimentação em Portugal.

Nesta publicação é explicado como é que a alimentação portuguesa combina prazer e saúde à mesa, são descritos alguns alimentos que têm um papel de destaque na alimentação “à portuguesa”, bem como formas de preparação culinária muito típicas da tradição alimentar nacional.

Para aceder às versões portuguesa e inglesa: https://www.rederural.gov.pt/centro-de-recursos?task=download.send&id=2177&catid=4&m=0

Classificada pela UNESCO, em 2010, como Património Cultural Imaterial da Humanidade, a Dieta Mediterrânica reúne gastronomia, tradição, cultura e saúde. Inspirada na paisagem cultural em constante mudança da região da bacia do Mediterrâneo, esta dieta é um diálogo aberto entre práticas seculares e inovação. A conferência deste ano, a 28 e 29 de setembro, em Évora, promete proporcionar-lhe uma excelente experiência onde pode contar com debates científicos e partilha de ideias, assim como conhecer projetos inovadores focados na comunidade. Terá a oportunidade de encontrar diversos especialistas, de diferentes áreas, que têm em comum o seu contributo para o conhecimento e salvaguarda da Dieta Mediterrânica.

Mais informação em: https://www.mediterraneanconference2023.com/